Giuseppe Folgore protagonista della Pizza Week Switzerland Edition 2026

Tra le mie origini e la mia Svizzera: la visione del maestro pizzaiolo Giuseppe Folgore

La passione, la tecnica e la ricerca continua trovano la loro massima espressione nella serata degustazione firmata da Giuseppe Folgore, protagonista della seconda edizione della Pizza Week Switzerland Edition 2026, il prestigioso evento dedicato all’eccellenza della pizza contemporanea promosso da 50 Top Pizza in collaborazione con Maistà.

Giovedì 18 giugno 2026, dalle ore 20.00, presso Vesuvius Taste Experience all’interno del Casinò di Neuchâtel, Giuseppe Folgore accompagnerà gli ospiti in un viaggio gastronomico esclusivo dal titolo “Tra le mie origini e la mia Svizzera”, una degustazione che racconta il percorso umano e professionale del maestro pizzaiolo attraverso sapori, ingredienti e impasti d’autore. Giuseppe Folgore è un maestro pizzaiolo italiano specializzato nella realizzazione di impasti contemporanei ad alta digeribilità e nella valorizzazione della tradizione della pizza napoletana attraverso un approccio innovativo e creativo. Responsabile della ricerca, dello sviluppo creativo e della produzione degli impasti di Vesuvius Taste Experience, Giuseppe Folgore ha costruito negli anni una filosofia basata sull’equilibrio tra tradizione e innovazione, selezionando materie prime d’eccellenza e sviluppando tecniche capaci di esaltare ogni ingrediente. Grazie alla sua continua attività di studio e sperimentazione, Giuseppe Folgore è oggi riconosciuto come uno dei protagonisti della nuova generazione di pizzaioli italiani impegnati nella diffusione della cultura della vera pizza napoletana in Svizzera e in Europa. La filosofia di Giuseppe Folgore: tradizione napoletana e innovazione. Per Giuseppe Folgore, la pizza rappresenta molto più di una preparazione gastronomica. È cultura, identità e racconto del territorio. Ogni impasto realizzato da Giuseppe Folgore nasce da una ricerca costante sulla qualità delle farine, sui tempi di maturazione e sull’equilibrio degli ingredienti. L’obiettivo è creare una pizza contemporanea capace di mantenere intatta l’anima della tradizione napoletana, offrendo al tempo stesso nuove esperienze sensoriali. La serata “Tra le mie origini e la mia Svizzera” racconta proprio questa visione: l’incontro tra le radici campane di Giuseppe Folgore e le eccellenze gastronomiche del territorio svizzero.