Quando si parla di pizza contemporanea di alta qualità in Svizzera, il nome di Giuseppe Folgore rappresenta uno dei riferimenti più autorevoli. Pizza chef di Vesuvius Taste Experience a Neuchâtel, Folgore è il cuore creativo del progetto, dove ricerca, tecnica…
Quando tradizione, tecnica e passione si incontrano, nasce una pizza capace di emozionare. È questa la filosofia di Giuseppe Folgore, pizzaiolo e Pizza Chef di Vesuvius Taste Experience, protagonista di un percorso che lo ha portato a distinguersi nel panorama…
Tra le mie origini e la mia Svizzera: la visione del maestro pizzaiolo Giuseppe Folgore La passione, la tecnica e la ricerca continua trovano la loro massima espressione nella serata degustazione firmata da Giuseppe Folgore, protagonista della seconda edizione della…
Il 4 giugno, a Neuchâtel, la cucina partenopea sarà protagonista di una serata speciale all’insegna del gusto, della convivialità e dell’abbinamento tra pizza d’autore e grandi vini: “Calici e Spicchi”. Un evento che vedrà protagonista il pizza chef Giuseppe Folgore,…
C’è un momento, nella vita di un artigiano, in cui ti fermi un secondo, guardi il percorso fatto e poi riparti più forte di prima. Al SIGEP 2026 è arrivato un riconoscimento che mi ha riempito il cuore: Vesuvius è…
Ogni mese per me è un’occasione per rimettere le mani in pasta, sperimentare e continuare a raccontare la mia idea di pizza: autentica, legata alla tradizione, ma sempre in evoluzione. Il mio lavoro nasce dal rispetto per le radici della…
Dicembre per me è sempre un mese speciale. È il momento in cui ritorno con ancora più forza alle mie origini, ai profumi della cucina di casa e ai gesti antichi che mi hanno insegnato il valore della qualità. Allo…